Assistant Production et Qualité Cidricole

À propos de l'entreprise

Calvados Cidre Tradition est une entreprise normande spécialisée dans la production de cidres artisanaux, de calvados et de pommeau de haute qualité. Elle perpétue le savoir-faire cidricole normand tout en modernisant ses équipements de production et sa démarche commerciale. La marque est présente dans la grande distribution et l'export. Les stages concernent la production cidricole, l'œnologie adaptée au cidre, le marketing et la distribution.

Description du poste

Vous rejoignez la cidrerie pour contribuer aux opérations de production de cidres et de calvados artisanaux et au contrôle de la qualité des produits.

Missions

Participer aux opérations de pressurage, de fermentation et d'assemblage des cidres, Réaliser des analyses physico-chimiques et organoleptiques en cours de production, Contribuer au suivi des indicateurs qualité et à la traçabilité des lots, Participer aux opérations de conditionnement (mise en bouteille, étiquetage), Contribuer à la maintenance courante du matériel de production.

Profil recherché

Étudiant en Agroalimentaire, Viticulture-Oenologie ou Chimie (A2 à A3). Intérêt pour la production cidricole et la tradition normande. Rigueur et sens pratique.

Compétences recherchées

• Prise de décision
• Planification stratégique