Gérant de Restaurant Collectif Junior – Site Entreprise

À propos de l'entreprise

Elior Group est l'un des leaders mondiaux de la restauration collective. Son agence Côte d'Azur gère des concessions de restauration dans des entreprises, hôpitaux, établissements scolaires et sites touristiques de la région. L'entreprise développe des offres de restauration de qualité, durables et adaptées aux différents convives. Les stages concernent la gestion de restaurants collectifs, le management d'équipes et la relation client.

Description du poste

Vous intégrez Elior Group sur la Côte d'Azur pour assister un gérant dans la gestion quotidienne d'un restaurant d'entreprise accueillant plusieurs centaines de convives.

Missions

Assister dans la gestion opérationnelle du restaurant (production culinaire, service, hygiène), Contribuer à la gestion administrative et à la facturation du site, Participer à la gestion des approvisionnements et à la relation avec les fournisseurs, Assurer le suivi de la satisfaction des convives et gérer les réclamations, Contribuer à l'animation d'événements thématiques culinaires.

Profil recherché

Étudiant en Hôtellerie-Restauration, Gestion ou Management (A3 à A5). Sens de l'organisation et du service. Connaissance des normes HACCP. Dynamisme.

Compétences recherchées

• Prise de décision
• Planification stratégique